/Тег:Протеин

Что такое протеин

Белки — важная часть питания человека, поскольку в организме не могут синтезироваться все необходимые аминокислоты и большая их часть должна поступать с белковым питанием. Протеин — вид спортивного питания (спортивная добавка), произведенный из белковых смесей или концентрированного белка. Что такое протеин и зачем его использовать, поговорим в этой статье.

Основные источники белка: мясо, птица, рыба, молочные продукты, орехи, бобовые, зерновые. Употребленные в пищу белки в процессе пищеварения разрушаются ферментами до аминокислот. Аминокислоты используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии. Протеин вики

Основные пищевые источники протеина

Протеин в бодибилдинге и фитнесе

Протеин — это строительный материал для новых мышечных клеток. Под действием силовых упражнений мышечные клетки разрушаются, а потом восстанавливаются с небольшим избытком. Так и происходит рост мышечной массы. Обычно протеины организм извлекает из пищи, но если их там недостаточно, то в ход идут белковые клетки самого организма, которые он считает не очень важными.

Чтобы этого не произошло, количество протеина, принимаемого с пищей, нужно высчитывать с особой тщательностью, исходя из нормы — 2,5 г протеина на 1 кг собственного веса. Полученное количество белков необходимо распределить на все приемы пищи в течение дня, чтобы организм имел примерно равную насыщенность крови строительными аминокислотами (составными “кирпичиками”, из которых сложены протеины) в течение всего времени бодрствования.

В бодибилдинге и фитнесе протеин используется:

  • для стимуляции роста мышечной массы
  • для снижения жировой массы тела
  • с целью поддержания физической формы

Что лучше: протеин или гейнер

Протеин (70-90% белка) необходим для поступления в организм достаточного количества белка — строительного материала мышц. Гейнер (15-35% белка и 50-80% углеводов) повышает работоспособность на тренировках и придает мощный импульс силовым показателям и росту мышечной массы.

Следует учитывать, что большое количество углеводов в гейнере и относительно высокая калорийность может стать причиной роста не только мышечных волокон, но и подкожной жировой прослойки. Поэтому лучше совмещать прием протеина и гейнера. В чистом же виде принимать гейнер постоянно могут только эктоморфы на начальном этапе тренировок. Без наличия силовых тренировок приема гейнера вообще лучше избегать.

Преимущества высокобелковых концентратов и аминокислотных комплексов перед натуральными продуктами

  1. Протеиновые порошки и аминокислоты в капсулах и таблетках усваиваются намного легче, быстрее, эффективнее.
  2. Белковые концентраты кроме основных аминокислот содержат так называемые незаменимые аминокислоты, которые организм может получать только с пищей. В отличие от мяса высокобелковые концентраты полностью свободны от холестерина.
  3. Могут входить в диетическое питание при ожирении, дистрофии и нарушении белкового обмена. Полезны они и для людей с повышенным уровнем холестерина в крови. Высокобелковые концентраты весьма эффективны, поскольку в них присутствуют в оптимальном соотношении разные аминокислоты и практически отсутствует жир.

Выбор протеина

Правильный выбор диетического протеина крайне важен. Для того чтобы удовлетворить потребности организма в белке и способствовать мышечному росту, диетический протеин должен отвечать трем основным требованиям:

  1. Содержать все восемь незаменимых аминокислот в правильном соотношении, чтобы исключить возможный протеиновый дисбаланс и дефицит, который может привести к метаболическому регрессу.
  2. Не содержать токсинов и химических добавок, чтобы избежать усиления общего метаболического стресса, который способен подавить функцию печени, а также процессы восстановления и роста волокон.
  3. Должен содержать все аминокислоты и пептиды в их натуральной L-конфигурации.

Все о протеине

Соевый протеин

Соевый белок имеет дополнительное преимущество. Он оказывает антиканцерогенное действие. Эксперименты показали, что изофлавоны соевого белка имеют ощутимое анаболическое действие. Он также нормализует жировой обмен, снижает риск развития остеопороза. Источники соевого белка Источниками соевого протеина являются: изолированный соевый протеин (90% протеина), соевый концентрат (70% протеина), соевая мука (50% протеина), соевые бобы (около 40%), соевый сыр тофу

Категории: Спортивное питание|Теги: |

BCAA

Особое место среди белковых продуктов занимают аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (ВСАА). ВСАА - это главные, можно сказать, "фундаментальные" аминокислоты мышечного белка человека. Мышцы теряют их в процессе тренинга, так что восстановление сил - это еще и восполнение затрат ВСАА.

Категории: Спортивное питание|Теги: |

Какие белковые добавки лучше

Белковые добавки выпускаются промышленностью в трех базовых формах. Первая - цельные (неповрежденные) белки типа казеина - основного молочного белка. Вторая гидролизованные белки (гидролизаты). Третья смеси свободных аминокислот.

Категории: Спортивное питание|Теги: |

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин широко используется атлетами как отличная добавка для наращивания мышечной массы в период между соревнованиями. Это утверждение не лишено основания: он действительно лучший из имеющихся протеинов в отношении ценности белка, но на этом его полезные свойства не кончаются

Категории: Спортивное питание|Теги: |

Какой протеин лучше: сывороточный или казеин

Белковое питание — целая стратегия, которая состоит из неизбежных тактических компромиссов. О том, какой протеин лучше принимать, рассмотрим в этой статье

Категории: Спортивное питание|Теги: |
  • Протеиновый коктейль Мокко со сливками

Мокко со сливками

Низкокалорийный протеиновый коктейль с пониженным содержанием углеводов. Великолепный шоколадно-кофейный вкус. Рекомендуется для любителей фитнеса и аэробики

  • Рецепт приготовления протеинового коктейляМикс Плюс

Протеиновый коктейль Микс плюс

Этот протеиновый коктейль имеет сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов. рекомендуется для ускоренного роста мышечной массы

  • Что такое молочный белок?

Что такое молочный белок

Часто приходится читать и слышать, что молочный белок по каким-то причинам не подходит для бодибилдеров и что многие ведущие зарубежные атлеты вообще не используют молоко в своих диетах. Верно ли это? Факты о пользе, вреде и источниках молочного белка рассмотрим в этой статье

Категории: Спортивное питание|Теги: |

Основы белкового питания

Все знают, что белки помогают нам оставаться стройными и сильными, но сколько именно нужно употреблять белка ежедневно, чтобы достичь своих фитнес-целей? Ваш друг, фанат бодибилдинга, говорит одно, диетолог советует другое, а в статье, которую вы нашли в интернете, утверждается третье. Мы расскажем вам о белке во всех подробностях: зачем он нужен, какой вид белка лучше выбрать и сколько его нужно употреблять, чтобы выглядеть и чувствовать себя наилучшим образом