Рисовый салат с креветками

Ингредиенты

• Рис белый длинный - 1 стакан
• Креветки вареные, очищенные - 350 г
• Манго (очищенный плод, порезанный кубиками) - 1 шт.
• Лук зеленый, мелко нарезанный - 3 средних пучка
• Мята свежая, мелко нарубленная - 1 столовая ложка
• Острый красный стручковый перец - 1 шт.
• Соль и черный перец по вкусу.
• Мед - 1 столовая ложка
• Оливковое масло - 3 столовых ложки
• Лимонный сок - 1 столовая ложка
• Чеснок, мелко порубленный - 3 зубчика
• Свежий имбирь, натертый на терке - 0,5 чайной ложки

Инструкции

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, переложите в миску.
2. Положите в рис вареные креветки.
3. Приготовьте соус: все ингредиенты смешайте в миске, слегка взбейте венчиком.
4. Добавьте соус в рис с креветками.